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  • 大豆蛋白质的分类及组成

    大豆蛋白质的分类及组成1.分类根据蛋白质的溶解性不同,大豆蛋白分为清蛋白和球蛋白。其中清蛋白约占5%,球蛋白约占90%左右。根据蛋白质生理功能分类法,大豆蛋白
    发布时间:2017-09-27   点击次数:52

  • 全球大豆供应足以满足需求增长

    汉堡8月31日消息:德国汉堡的行业刊物《油世界》称,2017/18年度全球七种油籽产量可能比上年略微减少200万吨,为5.507亿吨。报告称,即使大豆需求再增加1400万吨,2017/18年度全球大豆产量也可以满
    发布时间:2017-09-27   点击次数:178

  • 大豆蛋白生活小常识

    大豆蛋白也有缺点,怕高温,气味有些怪。大豆蛋白的食用温度最好不要用开水,100℃的开水会破坏大豆蛋白质结构,会降低营养价值。同时,大豆蛋白含有的大豆异黄酮等物质让大豆蛋白质的冲食具有一定的腥味。大豆蛋白含嘌呤较高,中老年人不建议使用。建议:
    发布时间:2017-09-26   点击次数:45

  • 黄豆(学名:Glycine max)

    黄豆(学名:Glycinemax)。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、
    发布时间:2017-09-26   点击次数:20

  • 大豆是一年生草本植物

    大豆是一年生草本植物,是世界大豆上最重要的豆类。大豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。大豆起源于中国,从中
    发布时间:2017-09-26   点击次数:16

  • 黄豆-植物肉

    黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,
    发布时间:2017-09-26   点击次数:116

  • 黑龙江大豆

    黑龙江大豆,黑龙江省著名特产。颗粒圆润饱满,皮薄色黄,含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸,质量上乘,在国内外享有盛誉。可直接用来做汤,经研磨加工后的各式豆制品,味正色纯,更是素食者的盘中佳肴。每年大量出口,是创汇的重要产品之一。黑龙江大豆局提出
    发布时间:2017-09-26   点击次数:16

  • 大豆蛋白质

    大豆蛋白质:即大豆类产品所含的蛋白质,含量约为38%以上,是谷类食物的4~5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。大豆蛋白是一种植物性蛋白质,其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白质。在营养
    发布时间:2017-09-26   点击次数:15

  • 黑豆营养分析

    黑豆营养分析黑豆黑豆图册营养成分每100克黑豆含:热量381(千卡)硫胺素0.2(微克)钙224(毫克)蛋白质36(克)核黄素0.33(毫克)镁243(毫克)脂肪15.9(克)烟酸2(毫克)铁
    发布时间:2017-09-26   点击次数:20

  • 黑豆

    黑豆,又名橹豆、料豆、零乌豆,民间多称黑小豆和马科豆,向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰,药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故,与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。型态特征/黑豆黑豆可分为乌皮青
    发布时间:2017-09-26   点击次数:11

  • 黑豆为豆科植物

    黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆,味甘性平。黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。传统中医学认为,黑豆是一
    发布时间:2017-09-26   点击次数:16

  • 以创新思维重构国产大豆效益模式

    近日,由黑龙江省大豆协会主办,横华农业承办,大连商品交易所、中国大豆产业协会和九三粮油工业集团有限公司特别支持的“第二届中国大豆产业高峰论坛暨中国大豆产业可持续发展高端论坛”在哈尔滨召开。用创新思维推动大豆产业形成可持续发展模式成为本次论坛
    发布时间:2017-09-26   点击次数:12

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